Norcino / Macellaio Esperto per laboratorio artigianale in Norvegia¿

Norcino / Macellaio Esperto per laboratorio artigianale in Norvegia Luogo : Trondheim, Norvegia Alloggio : Assistenza fornita per l’alloggio e l’integrazione in Norvegia Stipendio : Competitivo, in base all’esperienza Candidature : Email a

• Chi siamo Siamo il team dietro Grano, pizzeria artigianale italiana a Trondheim. Dal 2025 avvieremo un laboratorio artigianale dedicato alla produzione di salumi e carni lavorate, unendo tradizione italiana e materie prime norvegesi.. Responsabilità Lavorare e trasformare mezza bestia (suino e bovino) Produrre salumi stagionati e cotti (salame, prosciutto, lonza, guanciale, ‘nduja, ecc.) ¿¿ Utilizzare e mantenere attrezzature professionali (tritacarne, impastatrici, celle, ecc.) Garantire l’igiene e l'applicazione delle normative HACCP Contribuire allo sviluppo di nuove ricette e prodotti Requisiti ¿ Almeno 4 anni di esperienza nella norcineria Competenza in almeno 2 tra : capocollo, salame, prosciutto, lonza, guanciale, 'nduja Conoscenza HACCP La conoscenza dell’inglese non è obbligatoria, ma preferita Buona forma fisica (ambiente freddo, carichi fino a 30 kg) Dettagli Contratto a tempo indeterminato (con periodo di prova) ¿ Tempo pieno, orario fisso : lunedì – venerdì Sabato e domenica liberi Ruolo con responsabilità e possibilità di crescita 5 settimane di ferie pagate Scopri di più : www.grano.no www.osteriamoderna.no Invia CV + Lettera di presentazione a :
• Nella lettera raccontaci : chi sei, cosa sai fare, che salumi produci e che esperienza hai avuto. Condividi o tagga chi potrebbe essere interessato!