Head Chef

Head Chef til historiske Fleischer's Hotel!

Fleischer's Hotel søker Head Chef!

Er du en lidenskapelig og erfaren kokk med en naturlig lederstil? Ønsker du å være en del av et historisk hotell som kombinerer tidløs eleganse med moderne komfort? Da er dette din mulighet til å skinne!

Fleischer’s Hotel, etablert i 1864, er et av Norges mest ikoniske hoteller. Vårt mål er å tilby våre gjester en uforglemmelig opplevelse preget av ro, harmoni og gjestfrihet. Vi setter høye standarder og strekker oss alltid litt lenger for å sikre at våre gjester ønsker å komme tilbake.

Som Head Chef vil du spille en nøkkelrolle i å forme kulinariske opplevelser på vårt hotell. Du vil lede et dedikert team og sørge for at våre gjester nyter mat av høyeste kvalitet. Dine hovedoppgaver vil inkludere :

Planlegging og utvikling av menyer i samarbeid med F&B manager

Ansvar for innkjøp, varemottak og godkjenning av fakturaer

Opplæring og veiledning av kjøkkenpersonalet

Sikre at alle retter holder høy standard og presenteres på en innbydende måte

Overholdelse av helse- og sikkerhetsstandarder, inkludert IK mat og HACCP

Planlegging og gjennomføring av større arrangementer og konferanser

Ansvar for kjøkkenets rutiner, standarder og renhold

Kvalifikasjoner : Fagbrev som kokk

Solid erfaring fra lignende stilling

Sterke lederegenskaper og evne til å motivere ditt team

Evne til å arbeide under press og håndtere flere oppgaver samtidig

Kunnskap om HMS, brannforskrifter og sikkerhetsrutiner

Erfaring med systemer som Opera og Planday er en fordel

Kreativitet og lidenskap for matlaging

Vi tilbyr :

Konkurransedyktig lønn og gode arbeidsvilkår

Mulighet til å jobbe i et inspirerende og dynamisk miljø

Personalrabatter på hotellopphold og restaurantbesøk

Muligheter for faglig utvikling og karrierevekst

Bistand til ansattbolig for en enklere overgang

Sjansen til å jobbe på et av Norges mest kjente hoteller, hvor tradisjon møter moderne luksus

Hvis du er klar for en spennende utfordring og ønsker å bidra til å løfte Fleischer’s Hotel til nye høyder, vil vi gjerne høre fra deg. Send oss din CV og en kort søknad om hvorfor du er vår neste Head Chef!