This job offer is not available in your country.

Norcino / Macellaio Esperto

GRANOTrondheim, Trøndelag, Norway

11 hours ago

Job type

Quick Apply

Job description

Norcino / Macellaio Esperto per laboratorio artigianale in Norvegia

Luogo : Trondheim, Norvegia

Alloggio : Assistenza fornita per l’alloggio e l’integrazione in Norvegia

Stipendio : Competitivo, in base all’esperienza

Candidature : Email a hiring@osteriamoderna.no

Chi siamo :

Siamo il team dietro Grano , pizzeria artigianale italiana a Trondheim. Dal 2025 avvieremo un laboratorio artigianale dedicato alla produzione di salumi e carni lavorate, unendo tradizione italiana e materie prime norvegesi ..

Responsabilità :

Lavorare e trasformare mezza bestia (suino e bovino)
Produrre salumi stagionati e cotti (salame, prosciutto, lonza, guanciale, ‘nduja, ecc.)
Utilizzare e mantenere attrezzature professionali (tritacarne, impastatrici, celle, ecc.)
Garantire l’igiene e l'applicazione delle normative HACCP
Contribuire allo sviluppo di nuove ricette e prodotti

Requisiti :

Almeno 4 anni di esperienza nella norcineria

Competenza in almeno 2 tra : capocollo, salame, prosciutto, lonza, guanciale, 'nduja

Conoscenza HACCP

La conoscenza dell’inglese non è obbligatoria , ma preferita

Buona forma fisica (ambiente freddo, carichi fino a 30 kg)

Dettagli :

Contratto a tempo indeterminato (con periodo di prova)

Tempo pieno , orario fisso : lunedì – venerdì

Sabato e domenica liberi

Ruolo con responsabilità e possibilità di crescita

5 settimane di ferie pagate

Scopri di più : www.grano.no

www.osteriamoderna.no

Create a job alert for this search

Esperto • Trondheim, Trøndelag, Norway